CAS合格率 農委會坦承未達百分百

具有政府認證的CAS肉品接連被驗出含有瘦肉精和抗生素，農委會坦承，肉品市場把關的確出現漏洞，未來會持續加強檢測方法和頻度，也會加強源頭管理。中華民國養豬協會理事長潘連周表示，協會將於下週召開會員大會，制定更嚴格的會員辦法，若有養豬戶違反規則，便會遭到停權和除名。

　農委會畜牧處長許桂森表示，CAS肉品相對於一般市場肉品仍較安全，不過隨著檢查儀器愈來愈精密，肉品稍有藥物殘留都會被檢驗出，因此藥檢難以達到100%過關，許桂森表示，根據畜牧處的檢驗，CAS豬肉的合格率為96.6%。

　許桂森也表示，新北市驗出雞肉殘留脫氧羥四環黴素，該藥物為可合法使用的動物用藥，日本和歐盟都訂有殘留表準，我國尚未訂定，因此許桂森也建議我國衛生署能訂定該藥的食品殘留標準，他也強調，未來會加強檢驗，自本月開始，檢測頻率會從500件增加為1000件，另外，6月起也會針對桃園、彰化、台東及鳳山區等肉品拍賣市場開始強化豬隻來源管理，要求須以畜牧場名義出豬，年底前擴及全台。

　潘連周則表示，CAS廠商可能用低於市場的價格標售團膳，再加入低價的進口肉品，協會將於下週召開會員大會，若有養豬戶違反「動物用藥管理法」，將遭到停權和除名。2011/5/17 21:15(UTC+8)